Cuisine et recettes
du reste de la famille, à condition d’adapter chaque plat à son petit estomac. Ainsi le temps de préparation s’en trouve considérablement réduit.
Du biberon à la cuillère
Céréales, purées, compotes…..
Pitchoun découvre de nouvelles saveurs.
Votre bébé grandit et autour de six mois et parfois plus tôt
votre pédiatre vous conseillera d’ajouter
quelques cuillères de céréales dans le biberon.
Pour prévenir tout risque d’allergies,
les premiers temps tout sera sans gluten.
C’est une bonne chose que bébé découvre de nouveaux goûts
et de nouvelles consistances tout en douceur.
Le lait doit rester l’aliment de base de votre bébé jusqu’à six mois.
Un beau jour, vers six, sept mois, vous allez commencer le vrai premier repas de bébé à la cuillère !
En panne d’idées originales ?
Alors jetez un coup d’œil à ces quelques recettes !
Bien sûr, toutes les recettes que je vous donnerais tout au long de cette rubrique, seront faciles à réaliser pour votre confort.
Au début de la diversification commencez par des compotes
les bébés préfèrent généralement le sucré
commencez par quelque chose de doux
- pomme coing
- pomme poire
- 3 pommes
évitez la fraise, les fruits exotiques, kiwi...
à cause des risques d'allergies
Purée de légumes (à partir de 4 mois)
300g de légumes
1 grosse poignée de haricots verts
1 tomate épluchée et épépinée
1 carotte
Cuire à l'eau avec très peu de sel, voire sans sel,
ou de préférence à la vapeur
Egouttez puis passez au mixeur
Rajoutez de l'eau de cuisson ou mieux un filet de lait 2ème âge liquide pour obtenir l'épaisseur désirée.
Divers variantes avec des courgettes, du potiron, pomme de terre, épinard, tomate (pelée et épépinée)
On peut rajouter des fromages (type vache qui rie) que l'on mélange à la purée ou a certaines soupe........ les bébés adorent !
L'idéal et de ne pas saler et de cuire à la vapeur pour garder toutes les saveurs ainsi que les vitamines.
Cabillaud aux petits légumes vers 6/7 mois
20g de cabillaud
100g de carottes
100g de courgettes
1 petite noisette de beurre
Pelez et lavez carottes et courgettes.
Faites cuire les légumes à la vapeur 30 min.
Pendant ce temps préparez le morceau de cabillaud en éliminant toutes les arrêtes et les petits morceaux de peau.
5 minutes avant la fin de cuisson des légumes, ajoutez le poisson.
Pour servir bébé, mixez séparément les deux sortes de légumes en incorporant à chaque sorte un copeau de beurre
et la moitié du poisson.
Disposez ces petits tas colorés dans l'assiette de bébé en les alternant harmonieusement c'est plus joli et...
C'est meilleur quand c'est plein de couleurs différentes.
A PARTIR DE 8 MOIS
Poulet persillé à la tomate
40gr de poulet
70gr de courgettes
1 cuillère à café d’huile d’olive
60gr de pomme de terre
40gr de tomates pelées
Faire cuire tous les aliments à la vapeur 15 minutes puis mixer.
Velouté d’épinard au cabillaud
300ml de lait infantile
160gr d’épinards surgelés
25gr de cabillaud
1 œuf
Cuisson a la casserole
Les épinards sont cuits à l’eau, les égoutter.
Faites frémir le lait infantile et plonger le cabillaud,
laissez cuire 3 minutes. Ne pas faire bouillir le lait !
Placez le lait chaud , le jaune d’œuf, le cabillaud ,les épinards dans le mixeur et voilà
Bébé peu déguster !
Petit plat fraicheur
4 feuilles de salade
5 cuillères à soupes de fromage blanc battu
1 demi- tranche de jambon blanc
1 bouquet de radis
1 branche de persil
1cuillere à café de citron (jus)
Epluchez-lavez soigneusement les radis,
les feuilles de salades et le persil.
Passez-les, ainsi que le jambon , le jus de citron et
le fromage blanc au mixeur
Afin d’obtenir une mousse bien onctueuse.
Servez !
Semoulade
4 cuillères à soupe de semoule de maïs
1 carotte
4 pincées de sel
2 cuillères à soupe de lait 2 ème âge
2 tomates cerises
1 oeuf
Cuisson à la casserole
Verser la semoule en pluie dans l’eau tout en remuant
Avec un peu de beurre et les légumes finement coupés ou mixés.
Touiller régulièrement –laisser cuire 10 minutes puis ajouter le sel
l’œuf battu (le jaune) et en dernier le lait.
Laisser tiédir puis nourrisez votre bout’chou
Petits desserts !Purée poire-abricot :
1 abricot sec
1 demi-poire
Voilà une recette idéale pour les mamans pressées !
Vous pouvez faire l’impasse sur la cuisson ,à condition bien sûr de choisir des fruits bien mûrs.
Pelez et dénoyautez un abricot et écrasez la chair avec celle d’une demi-poire.
Servez dans l’assiette de bébé. C’est prêt !!
Ceci n’est qu’un aperçu de ce que je vous proposerai pour des âges différents.
L’alimentation évolue au fil des mois, les recettes aussi.
Je vous souhaite de bons petits plats !!
Evitez l'oeuf avant 1 an toujours à cause des risques d'allergies